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当協会は、楽しく食べて幸せに・・・をテーマに「食楽平和」を提唱して行きたいと考えています。楽しく語り合い、食文化をとおして、いつの日か世界に平和が訪れることを、願ってやみません。 その一環として、日本鉄板焼協会(JTA)では、「ユニセフ募金を通じ、国内の子供たちや、世界の子供たちの将来に、少しだけでも協力を・・・」と呼びかけて行きます。
日本鉄板焼協会 入会申込用紙 他をダウンロード
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ロゼッタストーン
全国縦断取材を掲載中!
2009.10.23取材
鉄板焼で「すき焼き」を食す/JALリゾート シーホークホテル福岡 「鉄板焼 金葉亭」
2009.10.23取材
金葉亭の特別料理に挑戦!!/JALリゾート シーホークホテル福岡 「鉄板焼 金葉亭」
2009.08.10取材
「さざんか」の夏メニュー/ホテルオークラ福岡「鉄板焼 さざんか」
2009.07.30取材
鉄板焼界の孔明・大坪俊孝/JALリゾート シーホークホテル福岡 「鉄板焼 金葉亭」
2009.04.12取材
日本料理ひのきざか第2弾/ザ・リッツ・カールトン東京 日本料理「ひのきざか」
2009.05.27取材
三浦達雄のスペシャル鉄板焼/ホテルオークラ福岡「鉄板焼 さざんか」
2009.05.15取材
鉄板焼の火付け役・三浦達雄/ホテルオークラ福岡「鉄板焼 さざんか」
2009.04.13取材
女心をくすぐる鉄板焼・上野雅人/鉄板焼「源氏」
2009.04.13取材
庶民派の鉄板焼ステーキ「とみい」・富澤 剛
2009.04.12取材
鉄板焼の革命児・吉田純一/ザ・リッツ・カールトン東京 日本料理「ひのきざか」
2009.03.15取材
鉄板焼 五山望 「尾崎牛」特選コース・土居義雄
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http://www.teppan-yaki.net/i/
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日本鉄板焼協会 総本部事務局
〒556-0023
大阪府大阪市浪速区稲荷1丁目4番8号
TEL 06-6568-7211
FAX 06-6568-1009
会長 土居義雄
事務局長 荒山義雄
日本鉄板焼協会から教本が創刊されました。
■
プロの鉄板焼技術教本
3500円
(消費税込3675円)
旭屋出版
▽
土居義雄会長の手捌きが見える動画
< 日本鉄板焼協会会員 データ更新依頼書 >